É impossível se livrar totalmente do Google utilizando uma ROM (sistema) das fabricantes (Samsung e Xiaomi especialmente). Ainda que você remova todos os pacotes proprietários com ADB ou Root, seu aparelho continuará com diversas dependências proprietárias.

Por motivos maiores não posso instalar uma ROM alternativa, que garante maior controle sobre os programas. Me limito a apagar os bloatwares com adb mesmo.