Mijn fornuis is kapot dus ik kan maar op 1 pit koken. Gelukkig begint het herfst te worden en hou ik van stamppot, dus lieve fedditers: wat is jullie favoriete stamppot?

Boerenkoolstamppot is al sinds mijn kindertijd mijn lievelingseten, maar snijbietstamppot met nootmuskaat of spruitjesstamppot met kerrie en gebakken appel gaan er ook goed in.

  • chtk@feddit.nl
    link
    fedilink
    Nederlands
    arrow-up
    8
    ·
    1 year ago

    Stamppot broccoli

    • kruimelige aardappelen in een goede bodem water
    • ui snipperen en erbij
    • broccoli er in roosjes bovenop. Stammen in stroken snijden en ook in de pan.
    • geheel koken/stomen tot de aardappelen gaar zijn.
    • afgieten en een beetje kookvocht bewaren
    • stampen, en vocht toevoegen naar smaak.
    • 200 gram (of meer) jong belegen kaas in blokjes snijden, in de pan, en omscheppen
    • tierelantijntje@feddit.nlOP
      link
      fedilink
      Nederlands
      arrow-up
      1
      ·
      1 year ago

      Deze ga ik proberen! Broccoli uit de oven is altijd favoriet hier in huis, helaas is de oven ook stuk (koop geen goedkoop fornuis…)

      • chtk@feddit.nl
        link
        fedilink
        Nederlands
        arrow-up
        2
        ·
        1 year ago

        Veel succes, en eet ze alvast!

        Bedenk me trouwens dat ik de 1 à 2 theelepels (naar smaak) mosterd ben vergeten te noemen. Er doorheen mikken bij het stampen.

  • kubok@kbin.social
    link
    fedilink
    arrow-up
    7
    ·
    1 year ago

    Zuurkoolstamp. Alleen jammer dat vega rookworst lang niet zo lekker is als de niet-vega, dus dat eet ik niet zo vaak meer.

  • Stroopwafel1@feddit.nl
    link
    fedilink
    Nederlands
    arrow-up
    4
    ·
    1 year ago

    Zuurkoolstamppot. Ook heerlijk om het de volgende dag in een pan te bakken voor een krokante laag.

  • Akasazh@feddit.nl
    link
    fedilink
    Nederlands
    arrow-up
    2
    ·
    1 year ago

    Steeltjes stamppot in het seizoen ik hou van die textuur. Maak het ook wel eens met paksoi (aka prakzooi) als steeltjes niet verkrijgbaar zijn.

    Ik hou ook wel van rode kool met appel stamppot met krap gebakken speklapjes.

      • Akasazh@feddit.nl
        link
        fedilink
        Nederlands
        arrow-up
        2
        ·
        1 year ago

        Yup raapstelen! Moet er doorgaans voor naar een groenteboer, de supermarkt heeft het bij mij niet een is alleen in het seizoen te verkrijgen. Wel zo lekker ouderwets

        • tierelantijntje@feddit.nlOP
          link
          fedilink
          Nederlands
          arrow-up
          2
          ·
          1 year ago

          Ik kan ze hier alleen bij de biologische markt halen, vandaar dat ik ze zelf kweek. In 3 weken heb je al een pan stamppot! Sowieso vind ik de groenteafdeling bij de supermarkt altijd vrij basic, er bestaan veel meer groenten die superlekker zijn maar niet te koop :(

  • omgarm@feddit.nl
    link
    fedilink
    Nederlands
    arrow-up
    2
    ·
    1 year ago

    Zuurkoolstamp of spinaziestamp. Voor de rest vind ik alles wel oke behalve wortelenstamp (aka hutspot?). Die is het minst lekker.

  • CaliguLlama@feddit.nl
    link
    fedilink
    Nederlands
    arrow-up
    2
    ·
    1 year ago

    Hutspot is wel mijn favo denk ik. Andijvie een goede tweede. Gedeelde derde plaats voor boerenkool en rodekool stampot, hoewel ik die laatste echt maar zelden eet

  • Lewistrick@feddit.nl
    link
    fedilink
    Nederlands
    arrow-up
    1
    ·
    edit-2
    1 year ago
    • Mijn favoriet is zuurkool, hands down. Helaas lust mijn vrouw dat niet.
    • Onze gezamenlijke favoriet is rode biet, met stukjes chorizo erdoor.
    • Andijvie doet het altijd goed, vooral met kerrie en/of kaas erdoor. Maar is wat te standaard.
    • Ik wil nog een keer paksoi proberen met kokosmelk ipv melk.
    • Enige die ik liever niet eet is hutspot (nee, ook niet met stroop of andere dingen die het lekker moeten maken).